UNTERROTTE 108 - A-9963 ST. JAKOB IM DEFEREGGENTAL
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Verpflegung im Urlaubsresort Hafele

Bodenständig und ebenso kreativ und zugleich authentisch tirolerisch in jeder Facette. Ein Tiroler Familienbetrieb zu sein bedeutet für uns, das Bewährte noch wertvoller zu machen und das Moderne genussvoll zu inszenieren – und das vom Frühstück bis zum 5-Gang-Menü in unserem neu errichteten Frühstücksraum und der Deferegger Stubn. Genießen Sie jeden Tag die Tiroler Herzlichkeit und die Spezialitäten aus unserer Region. Lassen auch Sie sich begeistern – bei Ihrem Urlaub bei Familie Hafele.

 

Regionales Frühstück

  • Milch, Butter, Käse, … von tiroler Bauern
  • Marmeladen von Unterweger Früchteküche
  • regionales Gebäck von Bäckerei Steiner
  • frische Hühnereier vom „Zollwirt-Bauer“
  • und vieles mehr

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Abendessen bzw. Halbpension

Wir bieten unseren Gästen die Möglichkeit, ihr Abendessen in unserem Partnerbetrieb „ Gasthof Zollwirt“ einzunehmen.

Erdig und gutbürgerlich – traditionell und saisonal – immer frisch und herzhaft – das zeichnet die Küche im Zollwirt aus. Besonders bekannt ist der Zollwirt für Spezialitäten vom Lamm, Wild und Fisch. Bei der Zubereitung der Speisen wird sehr darauf bedacht, Lebensmittel aus der Region bzw. aus Österreich zu verwenden. Die saisonalen und regionalen Spezialitäten sowie die bunten kulinarischen Themenabende sind bei Groß und Klein sehr beliebt.

 

Exklusiv für unsere Hausgäste: gemütlicher wöchentlicher Abend bei einem 5-Gang-Menü

Wöchentlich veranstalten wir in unserem neuen Frühstücksraum einen gemütlichen Abend mit einem 5-Gang-Menü. Dieses Menü soll einerseits authentisch tirolerisch, andererseits aber international in jeder Facette sein. Lassen auch Sie sich von unserem heimischen Koch Andreas Leitner begeistern.

Chrispy Prawn Salat (Garnele im Tempura | Eisberg Salat | Chili Majo | Yuzu-Limettendressing)

Hühnersuppe (Goyza | Brokkoli | Karotte | Röstzwiebel)

Schweinebauch (Miso | Bohnen | Speck)

Sushi Variation (Wasabi | Ingwer)

Zitronen Sorbert (Ponzu | Basilikum | Espuma)

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